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토레온 이베리코 베요타 팔레타 슬라이스 50g

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토레온 이베리코 베요타 팔레타 슬라이스 50g

깊은 풍미와 탄력있는 앞다리살의 팔레타

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원산지 : 스페인

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상품명	토레온 이베리코 베요타 팔레타 슬라이스 50g
상품요약정보	깊은 풍미와 탄력있는 앞다리살의 팔레타
소비자가	~~20,600원~~
판매가	20,600원
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원산지	스페인
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상품상세정보

깊은 풍미와 탄력있는 앞다리살의 팔레타토레온 이베리코 베요타 팔레타 슬라이스

스페인의 프리미엄 이베리코 육가공 브랜드 토레온의 이베리코 베요타 팔레타 슬라이스입니다. 이베리아 어미와 듀록(Duroc) 품종의 아비를 둔 돼지들로, 들판과 사막 등을 자유 서식하며 목초지의 풀과 곡물, 도토리 등을 먹고 사는 사는 50% 이베리코 돼지입니다. 이 돼지에 특정 기간 동안 도토리 100%를 먹여 키워 베요타 등급을 받은 고품질의 팔레타 제품입니다.

dot's POINT

팔레타의 탄력있는 질감: 앞다리살로 만들어
밸런스 높은 조직감

30개월 숙성의 깊은 풍미: 장기간 숙성으로 농축된
깊은 감칠맛

고품질 이베리코 데 베요타: 도토리 먹인 이베리코 흑돼지(어미)를 사용하여 베요타 등급을 받은 제품

팔레타와 하몽의 차이점이란?

돼지의 뒷다리살로 만드는 하몽과는 다르게 팔레타는 돼지의 앞다리살로 만들어집니다. 팔레타가 돼지의 앞다리 부분을 가르키는 단어이기도 합니다. 머리의 무게를 견뎌야 하는 앞다리는 뒷다리와는 다르게 조직감이 부드럽고 적당한 양의 탄력을 지닌 지방이 골고루 분포되어 있어서 뒷다리살보다 더 맛있다고 느껴집니다. 보쌈으로 많이 이용되는 부위이기도 하지요. 반면에 뒷다리는 지방의 양도 많지만 다소 퍽퍽한 질감을 가지고 있습니다. 치즈닷이 준비한 토레온의 이베리코 베요타 팔레타 슬라이스는 약 30개월 동안 숙성되어 농축된 깊은 감칠맛도 느끼실 수 있습니다. 하몽과 비교해보며 앞다리살로 만든 팔레타만의 매력을 느껴보세요.

SIMPLE RECIPE

팔레타 크로스티니

방울토마토는 1/2컷하여 올리브 오일, 소금, 후추와 함께 예열한 180도 오븐에서 10-15분 구워내주세요. 슬라이스된 바게트 또한 180도 오븐에서 겉면만 바삭하게 구운 뒤 그 위에 팔레타, 구운 방울토마토, 생바질을 먹기 좋게 담고 올리브 오일을 살짝 뿌려내어 완성하세요.

dot's TIP

보관 방법

0~10℃

냉장보관

- 남은 제품은 종이 호일에 감싸 밀봉하여 냉장 보관해주세요.

커팅 방법

상온 20분

- 상온에서 20분 정도 두거나 진공 비닐 팩 상태로 따뜻한 물에 잠깐 담그면 슬라이스끼리 잘 떨어지고 풍미도 더욱 살아납니다.

Pairing

- 후추 등의 향신료, 올리브, 메론, 치즈

Brand Story

자연 방목, 도토리를 주식으로 키운 이베리코 돼지만을 사용하는 프리미엄 육가공 브랜드,
토레온(Torreón)

토레온이 위치한 이베리코 타운으로 불리는 스페인 북서부 지역의 작은 도시 살라망카. 사시사철 건조한 가운데 추운 겨울과 매우 더운 여름의 기후가 오랜 기간 건조와 염장을 지속해야 하는 이베리코 햄의 가공에 최적의 자연조건을 선사하는 곳입니다. 토레온은 자연방목하여 도토리를 주식으로 키운 이베리코 돼지를 사용하여 이베리코 데 베요타를 생산하는 프리미엄 이베리코 육가공 브랜드입니다.

Curator's Comment

뒷다리살로 만든 하몽과는 다르게 팔레타는 좀 더 부드러울 것이라고 생각이 드는데요! 긴 숙성의 과정을 거쳐 생각보다는 탄력 높은 텍스쳐를 가지고 있습니다. 하지만 씹을수록 부드러운 조직감이 입 안을 감싸며 농축된 풍미를 느낄 수 있답니다.

PRODUCT INFO

제품명	토레온 팔레타 드 베요타 이베리카 / TORREON PALETA DE BELLOTA IBERICA
식품의 유형	생햄 / 비살균제품
포장단위별 내용물의 용량(중량)	50g / 175 kcal
보관방법	냉장보관(0℃∼10℃)
제조년월일, 유통기한 또는 품질유지기한	뒷면하단표기(BEST BEFORE:일.월.년순)까지
원재료명	돼지고기(어깨살)93.243%, 정제소금, 설탕, L-아스코브산나트륨, 보존료(아질산나트륨, 질산칼륨)
원산지 (농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 표시 포함)	스페인
제조원 (수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국)	IBERICOS TORREON SALAMANCA S.L.
수입판매원	화인에프앤드비서비스㈜ (02)470-8625 서울시 강남구 언주로174길 27, 4층
영양성분 (식품위생법에 따른 영양성분 표시 대상 식품에 한함)	[총 내용량 50g / 175kcal] 나트륨820mg 41% 탄수화물1g미만 0% 당류0g 0% 지방12g 21% 트랜스지방0g 포화지방4g 26% 콜레스테롤10mg 3% 단백질17g 32% *1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.
유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시	해당사항 없음
수입식품에 해당하는 경우 "식품위생법에 따른 수입 신고를 필함"의 문구	식품위생법에 따른 수입 신고를 필함
영유아식 또는 체중조절 식품 등에 해당하는 경우 표시광고 사전심의필 유무 및 부작용 발생가능성	해당사항 없음
식품등의 표시, 광고에 관한 법률에 따른 소비자안전을 위한 주의사항	돼지고기 함유 개봉 후 가급적 빨리 드시기 바랍니다. 부정·불량 식품신고는 국번없이 1399 이 제품은 공정거래위원회 고시 소비자분쟁해결기준에 의거 교환 또는 보상 받을 수 있습니다.
소비자 상담 관련 전화번호	치즈닷 고객센터 (070-4640-3926)

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