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브리미 리코타

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브리미 리코타

구름처럼 몽글몽글 입안에 퍼지는 고소한 풍미

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원산지 : 이탈리아

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상품명 브리미 리코타
상품요약정보 구름처럼 몽글몽글 입안에 퍼지는 고소한 풍미
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원산지 이탈리아
상품간략설명 용량 : 100g, 250g
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브리미 리코타

구름처럼 몽글몽글 입안에 퍼지는 고소한 풍미 브리미 리코타

이탈리아 북동쪽의 사우스 티롤(South Tyrol)을 대표하는 치즈생산자 브리미에서 유청에 크림을 더해 더욱 부드러운 질감을 자랑하는 고품질의 리코타를 생산해냈습니다. 담백하면서도 우유의 깔끔한 단맛이 느껴지는 브리미의 리코타는 지방 함량이 적어 다이어트용으로도 인기가 높고, 맛이 순해서 요리 재료나 디저트로 사용하기 좋습니다.

브리미 리코타
dot's POINT
사우스티롤 지역 원유
"White Gold"라 불리는
고품질 원유
건강한 저지방 치즈
유청으로 만들어 다른 치즈에 비해 낮은 지방함량
다양한 활용성
맛과 향이 순해 요리재료나 디저트 등 다양하게 활용 가능
브리미 리코타
무궁무진한 만능 치즈, 리코타

리코타는 치즈를 만들고 남은 유청이라는 재료를 원료로 만들어집니다. 이 유청에 원유나 크림을 첨가하여 다시 가열하면 단백질이 둥둥 떠오르는데 이를 건져서 수분을 빼면 리코타가 완성됩니다. 이 때문에 '다시 데운다'라는 뜻의 이탈리아 단어 리코타(Ricotta)가 치즈의 이름이 되었다고 해요. 짜거나 신맛이 없이 우유의 순한 풍미를 가져 요리의 재료나, 제과, 디저트 등에 다양하게 쓰입니다. 리코타는 소금을 넣어 보존 기간을 늘린 리코타 살라타, 훈연한 리코타 아푸미카타, 오븐에 구운 리코타 인포르나타 등 다양한 종류로도 만나볼 수 있습니다.

MORE ABOUT
상품이미지
Milk 소
Type 생치즈 생치즈

Character

백색의 크림형태

Flavor

부드럽고 담백한 우유 맛, 연한 단맛과 산뜻한 산미

Texture

촉촉하고 크리미한 질감, 작은 알갱이가 느껴짐

텍스쳐강도
Pairing 잼, 꿀, 허브, 과일, 견과류, 산뜻한 화이트 와인, 스파클링 와인
SIMPLE RECIPE
recipe
리코타 샐러드

리코타는 야채와도 잘 어울리고 새콤달콤한 과일과도 조합이 좋습니다. 신선한 야채와 사과, 블루베리, 포도 등의 과일과 함께 리코타를 떼어 곁들여 간편한 샐러드를 완성해보세요.

dot's TIP
보관 방법
냉장보관
0~10℃
냉장보관
비닐장갑
만질 때는
비닐장갑
밀폐용기
남으면
밀폐용기 + 야채칸
냉동보관불가
장기보관 시
냉동보관 불가

- 사용하고 남은 치즈는 랩으로 잘 포장한 후, 밀폐 용기나 지퍼백에 넣어보관해주세요.

- 치즈 냉동 보관은 권장하지 않습니다.

- 개봉 후에는 최대한 빨리 섭취해주세요 . 권장 기한 이내라도 보관에 따라 변질될 수 있습니다.

커팅 방법
커팅방법

- 스푼이나 스프레드 나이프를 사용하세요.

Cheese Type

제조방법에 따른 치즈 분류

치즈

생치즈

수분이 많아 촉촉하고, 숙성하지 않아 신선하고 프레시한 맛.

치즈

흰곰팡이 연성치즈

하얀 곰팡이로 덮인 외피와 말랑한 텍스쳐, 부드럽고 순한 맛이 특징.

치즈

세척외피 연성치즈

소금물 등으로 겉면을 닦아내며 숙성, 끈적하고 콤콤한 냄새와 달리 크리미하고 버터리한 풍미.

치즈

비가열 압착치즈

단단하지만 탄성이 있어 부드럽게 씹히며, 부드러운 견과류, 고소한 버터의 풍미가 특징.

치즈

가열 압착치즈

단단하며, 장기간 숙성 시 알갱이가 느껴짐, 풍부한 과실과 꽃 향, 견과류의 맛이 어우러짐.

치즈

푸른곰팡이 치즈

크리미한 속살에 푸른색 곰팡이가 균일하게 퍼짐, 톡 쏘는 향 뒤에 농후한 우유 맛.

치즈

가공치즈

제품마다 다른 치즈나 크림, 다양한 향신료가 더해진 치즈.

Brand Story
brand
독보적인 품질의 모짜렐라 제조사, 브리미

브리미(Brimi)는 이탈리아 북부 알프스 산맥, 사우스 티롤(South Tyrol) 지역에 위치한 치즈 제조사입니다. 특히나 사우스 티롤 지역은 깨끗한 자연 환경으로 손꼽히며, 그 지역 우유는 '백금(White Gold)'이라고 불릴 정도로 높은 품질을 자랑하는데, 이 지역의 우유를 사용한 제품에는 지역 품질 인증 마크가 따로 붙을 정도입니다. 브리미의 모든 치즈 제품은 사우스 티롤 지역 원유를 사용하여 만들어지며, 오래전부터 내려오는 노하우와 품질 관리를 통해 이탈리아 대표 생치즈로 세계적인 명성을 자랑합니다.

Curator's Comment

리코타와 같이 신선한 원유의 맛이 살아있는 프레시 치즈는 가벼운 바디감의 화이트 와인이나 스파클링 와인과 잘 어울립니다. 친구들과 홈파티를 하거나 수다를 떠는 가벼운 분위기를 즐기고 싶을 때 무거운 레드 와인 보다는 화이트 와인이나 스파클링 와인을 고르곤 할텐데요, 리코타와 함께 몽글몽글한 식감과 프레시한 맛을 즐기세요.

PRODUCT INFO

상품상세정보
제품명 브리미 리코타 (Brimi Ricotta)
식품의 유형 자연치즈(72℃,15초 이상 살균제품)
포장단위별 내용물의 용량(중량) 100g(145kcal) , 250g(370kcal)
보관방법 냉장보관(0℃~10℃)
제조년월일, 유통기한 또는 품질유지기한 밑면표기일(일/월/년순)까지
원재료명 유청(우유), 탈지우유, 유크림(우유), 정제소금, 젖산
원산지

(농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 표시 포함)

이탈리아
제조원

(수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국)

ENTRO LATTE BRESSANONE SOC. AGR. COOP.
수입판매원 화인에프앤드비서비스㈜ (02)470-8625 서울시 강남구 언주로174길 27, 4층
영양성분

(식품위생법에 따른 영양성분 표시 대상 식품에 한함)

[총 내용량 100g / 145kcal , 총 내용량 250g / 100g당 150kcal]
- 나트륨 190mg(10%), 탄수화물 4g(1%), 당류 3g(3%),지방 11g(20%), 트랜스지방 0.5g미만, 포화지방 8g(51%), 콜레스테롤 55mg(18%), 단백질 7g(13%)
- 나트륨 180mg(9%), 탄수화물 5g(2%), 당류 4g(4%), 지방 11g(20%), 트랜스지방 0.5g미만, 포화지방 8g(53%), 콜레스테롤 55mg(18%), 단백질 7g(13%)
*1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열랑에 따라 다를 수 있습니다.
유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시 해당사항 없음
수입식품에 해당하는 경우
"식품위생법에 따른 수입 신고를 필함"의 문구
식품위생법에 따른 수입 신고를 필함
영유아식 또는 체중조절 식품 등에 해당하는 경우
표시광고 사전심의필 유무 및 부작용 발생가능성
해당사항 없음
식품등의 표시, 광고에 관한 법률에 따른
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*우유함유
*개봉 후 가급적 빨리 드시기 바랍니다.
*이 제품은 공정거래위원회 고시 소비자분쟁해결기준에 의거 교환 또는 보상 받을 수 있습니다.
*부정·불량 식품신고는 국번없이 1399
소비자 상담 관련 전화번호 치즈닷 고객센터 (070-4640-3926)
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