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가르시아 바께로 만체고 슬라이스 110g

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가르시아 바께로 만체고 슬라이스 110g

돈키호테의 고향, 라만차의 치즈

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원산지 : 스페인

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상품명	가르시아 바께로 만체고 슬라이스 110g
상품요약정보	돈키호테의 고향, 라만차의 치즈
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원산지	스페인
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상품상세정보

돈키호테의 고향, 라만차의 치즈가르시아 바께로 만체고 슬라이스

만체고 치즈는 스페인의 대표 치즈로 소설 돈키호테의 배경인 라 만차(La Mancha) 지역에서 만들어져 '돈키호테 치즈'라고 불리기도 합니다. 특히 라 만차 지역에서 키운 만체가 양유로 만든 만체고는 유럽연합의 DOP 인증을 받아 그 전통을 인정받고 있습니다. 가르시아 바께로의 만체고 치즈 역시 DOP 인증을 받은 스페인 정통 만체고 치즈입니다.

dot's POINT

스페인의 치즈의 자존심: 돈키호테의 고향, 스페인 라 만차 지역의 전통 치즈

DOP 인증: 특정 지역에서 정통 레시피대로 만든다는 생산자의 약속

스페인 음식과의 찰떡 궁합: 스페인의 스파클링 까바 와인, 달착지근한 셰리와인과의 완벽한 궁합, 맛있는 세라노 하몽과의 조화

양젖 특유의 감칠맛이 매력인 만체고 치즈

양젖은 소젖에 비해 지방이 풍부해 만체고 치즈에서는 양젖 치즈 특유의 감칠맛을 많이 느낄 수 있습니다. 은은하게 올라오는 고소한 단맛과 허브향은 만체고 치즈만의 매력으로 그 자체로 즐기기에도 좋고, 다양한 요리와도 잘 어우러집니다. 버터처럼 부드럽지만 약간 톡 쏘는 듯한 강한 풍미는 특히 무화과나 말린 과일과 잘 어울리기 때문에 스페인산 셰리와인과 곁들여 보는 것을 추천드려요.

MORE ABOUT

Milk

양

Type

비가열 압착치즈

Character

작은 기공이 있는, 아이보리 색조의 웨지형

Flavor

달콤하고 균형잡힌 풍미, 구운 견과류와 버터 향

Texture

적당한 탄력이 있으면서 입안에서 기분 좋게 녹아내리는 텍스쳐

Pairing무화과, 아몬드, 그린 올리브, 프로슈토, 세라노 하몽, 셰리 와인

SIMPLE RECIPE

만체고 슬라이스로 만드는 스패니쉬 한상차림

양유의 단맛과 깊은 맛을 제대로 맛볼 수 있도록 오롯이 만체고 치즈 그 자체를 즐기는 것도 좋은 방법입니다. 먼저 슬라이스한 바게뜨와 스페인 세라노 하몽을 준비합니다. 바게트 위에 만체고 치즈 슬라이스, 세라노 하몽 슬라이스를 차례로 올립니다. 취향에 따라 꿀을 뿌리거나 후추를 갈아 얹어서 맛있게 즐길 수 있습니다.

dot's TIP

보관 방법

2℃~8℃

냉장보관

만질 때는

비닐장갑

남으면

밀폐용기 + 야채칸

장기보관 시

냉동보관 불가

- 사용하고 남은 치즈는 랩으로 잘 포장한 후, 밀폐 용기나 지퍼백에 넣어보관해주세요.

- 치즈 냉동 보관은 권장하지 않습니다.

- 개봉 후에는 최대한 빨리 섭취해주세요 . 권장 기한 이내라도 보관에 따라 변질될 수 있습니다.

커팅 방법

- 필요양만큼 슬라이스해서 사용하세요. / - 린드(빗살무늬부분)는 5mm이상 제거하고 드시기 바랍니다.

Cheese Type

제조방법에 따른 치즈 분류

생치즈

수분이 많아 촉촉하고, 숙성하지 않아 신선하고 프레시한 맛.

흰곰팡이 연성치즈

하얀 곰팡이로 덮인 외피와 말랑한 텍스쳐, 부드럽고 순한 맛이 특징.

세척외피 연성치즈

소금물 등으로 겉면을 닦아내며 숙성, 끈적하고 콤콤한 냄새와 달리 크리미하고 버터리한 풍미.

비가열 압착치즈

단단하지만 탄성이 있어 부드럽게 씹히며, 부드러운 견과류, 고소한 버터의 풍미가 특징.

가열 압착치즈

단단하며, 장기간 숙성 시 알갱이가 느껴짐, 풍부한 과실과 꽃 향, 견과류의 맛이 어우러짐.

푸른곰팡이 치즈

크리미한 속살에 푸른색 곰팡이가 균일하게 퍼짐, 톡 쏘는 향 뒤에 농후한 우유 맛.

가공치즈

제품마다 다른 치즈나 크림, 다양한 향신료가 더해진 치즈.

Brand Story

맛있는 치즈의 시작은 좋은 원재료부터, 가르시아 바께로

1962년 Garcia Baquero 형제가 설립한 스페인 치즈 브랜드입니다. 2,420개의 농가에서 신선한 우유를 수급받아 전통 방식으로 우수한 품질의 스페인 치즈를 만들고 있습니다. DOP 인증을 받은 스페인 만체고 치즈를 세계 65개국에 수출하며 글로벌 시장에 널리 알려져 있습니다. '맛있는 치즈는 좋은 원재료에서 시작한다'는 가치 아래 동물 복지와 지속가능한 환경 개선에도 꾸준히 노력하는 브랜드입니다.

Curator's Comment

만체고 치즈는 특별하고 뛰어난 치즈입니다. 그 이유는 치즈가 만체가 양의 우유로만 만들어졌기 때문입니다. 만체가 양의 우유는 다른 어떤 양의 우유보다 지방과 단백질 함량이 높고, 만체고 치즈의 독특한 향을 생성합니다. 따라서 진짜 만체고 치즈를 먹기 위해서는 원산지 인증 표시부터 꼭 확인해주세요!!

PRODUCT INFO

제품명	만체고 슬라이스(Ya Cortado MANCHEGO)
식품의 유형	자연치즈 (72℃, 15초 이상 살균제품)
포장단위별 내용물의 용량(중량)	110g(500kcal)
보관방법	냉장보관(2℃∼8℃)
제조년월일, 유통기한 또는 품질유지기한	뒷면별도표기일(일.월.년순)까지
원재료명	양유, 젖산배양균, 정제소금, 렌넷, 소브산칼륨(보존료), 린드[카라멜색소, 소브산(보존료), 나타마이신] ※린드(빗살무늬부분)는 5mm이상 제거하고 드시기 바랍니다.
원산지 (농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 표시 포함)	스페인
제조원 (수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국)	QUESOS DEL DUERO, S. A
수입판매원	화인에프앤드비서비스㈜ (02)470-8625 서울시 강남구 언주로 174길 27, 4층
영양성분 (식품위생법에 따른 영양성분 표시 대상 식품에 한함)	[총 내용량 110g / 500 kcal] 나트륨 920mg(46%) 탄수화물 1g(0%) 당류 1g(1%) 지방 42g(77%) 트랜스지방 1.3g 포화지방 29g(192%) 콜레스테롤 105mg(35%) 단백질 30g(54%) (*1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.)
유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시	해당사항 없음
수입식품에 해당하는 경우 "식품위생법에 따른 수입 신고를 필함"의 문구	식품위생법에 따른 수입 신고를 필함
영유아식 또는 체중조절 식품 등에 해당하는 경우 표시광고 사전심의필 유무 및 부작용 발생가능성	해당사항 없음
식품등의 표시, 광고에 관한 법률에 따른 소비자안전을 위한 주의사항	이 제품은 우유를 사용한 제품과 같은 시설에서 제조하고 있습니다. 개봉 후 가급적 빨리 드시기 바랍니다. 이 제품은 공정거래위원회 고시 소비자분쟁해결기준에 의거 교환 또는 보상 받을 수 있습니다. 부정·불량 식품신고는 국번없이 1399
소비자 상담 관련 전화번호	치즈닷 고객센터 (070-4640-3926)

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