#과일류
치즈&과일 페어링 팁
치즈 & 과일 페어링 팁치즈 플레이트에 빠지지 않고 등장하는 단골 재료는 단연 과일이예요.새콤달콤한 맛은 물론이고 알록달록한 컬러감으로플레이트를 화사하게 만들어주죠.알맞은 치즈와 함께하면 과일의 산미를 보완하거나단짠단짠의 맛이 더해져 더욱 맛있는 치즈 플레이틀 만들 수 있어요.지금부터 소개하는 치즈와 과일 페어링이라면플레이트의 퀄리티를 한층 업그레이드 할 수 있을 거예요.1. 새콤달콤한 과일엔 크리미한 치즈가 잘 어울려요.딸기, 블루베리 등 베리류와 오렌지, 자몽 등의 시트러스 과일에는숙성을 하지 않는 생치즈를 곁들이세요.리코타 치즈, 프로마쥬 블랑, 부라타 치즈 등부드럽고 짠맛이 적은 치즈는 진한 우유 풍미로과일 자체의 산미를 적당하게 조절해준답니다.▶치즈닷에서 추천하는 치즈&과일 조합-샐러드 채소 위에 딸기, 블루베리를 올리고 리코타 치즈를 듬뿍 얹어내면 가볍고 간단한 샐러드 완성!-모짜렐라를 토마토가 아닌 오렌지 과육 슬라이스와 함께 곁들여 올리브 오일만 살짝 뿌려도 레스토랑 메뉴가 부럽지 않아요.관련 상품 보기브리미 모짜렐라신선한 우유, 그 자체의 맛6,400 원브리미 리코타구름처럼 몽글몽글 입안에 퍼지는 고소한 풍미4,800 원이즈니 프로마쥬 블랑요거트같은 생치즈12,900 원2. 한 여름에 잘 어울리는 수박과 참외에는 짭조름한 치즈를 추천합니다.특유의 시원한 향을 자랑하는 수박, 멜론 등의 과일은짠맛을 조금 더해주면 단맛과 향이 더욱 살아나요.부드럽게 부서지는 페타 치즈나 감칠맛이 좋은 만체고 치즈는향이나 맛이 세지 않아서 부담없이 과일과 드실 수 있어요.▶치즈닷에서 추천하는 치즈&과일 조합- 수박에 소금을 뿌려 드신다면 소금 대신 페타를 잘게 부숴 뿌리면,더욱 달콤하고 진한 수박 향으로 한여름도 이겨낼 수 있어요.관련 상품 보기콜리오스 페타 PDO기원전 그리스 치즈8,900원페타 치즈 허브 앤 스파이스풍부한 향을 머금은 페타 치즈12,900원일 드 프랑스 샤브루기분 좋은 산뜻한 산미14,900원스페인 치즈 플레이트개성 넘치는 스페인 치즈를 즐기는 법13,900원3. 단맛이 강한 과일에는 콤콤한 향의 치즈를 시도해보세요.사과, 무화과, 복숭아 등 잘 익어 단맛이 진해진 과일은 다양한 치즈와 잘 어울려요.그 중에서도 짭짤하고 독특한 향을 자랑하는 블루치즈를 곁들이면 정말 맛있답니다.단맛은 치즈의 짠맛을 만나 더욱 달콤해지고치즈 특유의 콤콤한 향은 과일을 만나 부드러워지거든요.블루치즈가 부담스럽다면 이탈리아 숙성 치즈와 함께 즐겨도 좋아요.▶치즈닷에서 추천하는 치즈&과일 조합- 블루치즈나 그라나 파다노 치즈를 얇게 썰어 무화과 위에 올려 드시면 그야말로 꿀맛!치즈의 향이 조금 부담스럽다면 꿀을 살짝 추가해보세요. 관련 상품 보기블루 도베르뉴 AOP부드러운 프랑스 정통 블루 치즈10,900원란젤로 고르곤졸라 DOP 피칸테이탈리아를 대표하는 세계 3대 블루치즈9,900원일 드 프랑스 브리 오 블루하얀 치즈 속 반전 매력의 푸른 점10,500원프로마제 다피누아 블루트리플 크림 치즈와 푸른 곰팡이의 만남14,000원 치즈의 짠맛은 중화하고 과일의 단맛과 향은 부각시키는치즈와 과일의 페어링.어떤 조합이던 실패는 없답니다. 중요한 건 도전이죠!치즈닷에서 냉장고에 있는 과일과 가장 잘 어울리는 치즈를 찾아보세요!
작성일 : 2021-01-13